粥的滋味

 新聞資訊     |      2011-06-20 16:32:09

父母愛(ài)吃粥,家中晚飯也多以米粥為主。

平時(shí)吃飯多以白米粥為主,晚上回到家中,鼻尖蕩漾著淡淡的米香,勾的肚中饞蟲大動(dòng)、饑餓感猛增。盛上一碗熱氣騰騰的香香糯糯的白粥,放上少許糖或就著用麻油拌過(guò)的小菜,吃上一口就喚醒了舌頭上所有的味蕾,滿足感立升,暖暖的一碗下肚,能趕走了一天的疲勞。

偶爾也會(huì)換換花樣,有時(shí)候用高壓鍋?zhàn)龀鲆诲伜駥?shí)香甜的紅豆紅棗桂圓粥,補(bǔ)血補(bǔ)氣;夏天就換成酥到骨頭里的綠豆粥,消暑解渴;有時(shí)追趕時(shí)髦,用電飯鍋細(xì)細(xì)煲上一煲皮蛋瘦肉粥,爽口開胃。

偶爾也會(huì)將黃豆、花生碾成渣兌上家里自制的紅薯干,再放上青菜熬成一鍋“憶苦思甜”飯,我和妹妹不愛(ài)吃,總是挑三揀四或是借口不餓而不吃,每每這時(shí)父母總要和我們講起小時(shí)如何度過(guò)缺吃少穿的日子,那樣艱難的生活也正是他們?nèi)松幸还P寶貴的財(cái)富。

粥可做出百種花樣,但不論是何種,都需要耐心的細(xì)細(xì)熬慢慢燉。稠稠的一碗粥,如家的滋味,溫暖細(xì)膩。

(采購(gòu)部 王璐供稿)