年味

 新聞資訊     |      2015-12-07 14:08:10
    再過一段時間,又是一個辭舊迎新的日子,在鞭炮聲和日出里,人們又重獲寄望。只是年過一年,年味淡了,好多事物淪為記憶里的懷念。家里的燈依舊昏暗的很,從記事起就從未變過,父親總是不用瓦數(shù)大的燈,而我時常念叨著燈太暗,該換了,然而也從未換過,想是習(xí)慣了。記得母親總是在昏暗的燈下剪窗花,剪好的窗花都夾在一本書里,把書充得鼓鼓的。我時常與母親貼窗花,用一根長長的雞毛把漿糊涂到窗紙上,再把剪好的窗花貼上去,新年就在窗花貼好后撲面而來。好些年,再也沒貼過窗花,那些好看的窗花都沉寂在箱底,不再有人想起。
    另一個不能忘卻的就是米酒,我想“米酒”這個叫法并不合適,但沒有更好的的,姑且這么稱呼。這也是記憶里不可或缺的,那份味道想來已是滿嘴酸甜,不能自已。米酒是“發(fā)”出來的,大致如此:在一個大的瓷盆里,放上米,兌上水,蓋上蓋子,然后將盆放最易過火的地方,捂上厚厚的衣物或是棉被,開始發(fā)酵。過不多天就好了,開蓋則濃郁的酸味伴著香氣沖入鼻孔,美不可言。而今,這些也都隨著記憶一點(diǎn)一點(diǎn)老去,不知道,還有沒有人會懷念。
(采購部 何叔生)