粽香

 新聞資訊     |      2019-06-13 16:13:15

又到端午,考慮父母平日里帶孩子的辛勞,我從外面買了些粽子,免去他們四下里打粽葉、泡糯米、裹粽子還有熬夜煮粽子的辛苦。

吃飯的時候老爸一邊剝開粽葉一邊咕噥著:“肉的?沒有蜜棗的好吃!蔽以尞惖耐,平時愛吃葷菜、吃薰肉也挑肥的吃的老爸會嫌棄肉粽子?

老妹私下里跟我說,原本他們老倆口計劃著自己去陸塘河那附近打粽葉想自己包粽子來著。

老年人包粽子一方面是出于節(jié)儉,從外面買相對貴一些,而自己動手花錢少;再者現(xiàn)在都很忙碌,一家子圍坐著包粽子也是難得的聊天時間。

挑兩片洗凈泡好的蘆葉并排從葉子底部一彎曲卷成一個錐桶、挖兩勺糯米放里面、填上自己愛吃的餡、再用糯米蓋住填滿,然后把葉子蓋過來蓋住糯米,把葉子沿著錐桶裹完,用棉線繞著粽腰緊緊扎上,一個粽子就包好了。

有手巧的例如俺妹,學一遍就可以出師;手拙的就比如我,覺得自己看會了,可一上手不是把蘆葉弄裂開就是漏米。

等到煮粽子時,老媽升起小煤爐,放上我們家的大蒸鍋,滿滿一鍋的粽子,大火催開煮上那么一兩個小時,糯米混合著蘆葉的清香彌漫了整個房子。

小心翼翼地剝開粽葉,濃香四溢,里面裹住的是晶瑩剔透的糯米也是家長里短和鍋碗瓢盆的煙火氣息,更是是一家子人在一起其樂融融的濃濃親情。

(采購部  王璐)