月餅憶

 新聞資訊     |      2018-09-21 09:35:36

馬上又到了一年“千里共嬋娟”的佳節(jié),不知是已泯了童心,還是長久分離的習(xí)慣,團圓佳節(jié)的期盼竟少的可憐,但卻異常懷念家人在一起的美好時光以及兒時香又甜的月餅。

隨著時代成長的月餅,總是缺少“小餅如嚼月,中有酥與怡”的感覺,思前想后終決定自己動手制作月餅,過個有回憶的佳節(jié)。五仁月餅總是印著兒時的甜蜜、家人歡樂的笑容,閑時在炒貨店里置備了花生、核桃、杏仁、瓜子仁、芝麻、葡萄干等一些新鮮餡料,晚上和家人一起忙和起來,花生等干果要剝了殼,在炒鍋里炒的干脆脆的,然后用一根大的搟面仗搟成碎粒兒,燙手的果子又散發(fā)著特有的香氣,惹得我忍不住偷吃起來,和面的人滿手都是面,一不小心就沾到了臉上,倒也有點小廚的樣子,因為從來沒有做過面食,當(dāng)我用面皮包餡料時總是把餡料漏出來,免不得被人嘲笑一句,好在包了幾個熟練后感覺輕松好多,最后每個圓沾著少許面粉,在月餅?zāi)P偷闹ο峦昝莱尸F(xiàn),剩下的就是把月餅擺好送入烤箱,由白漸黃的月餅散發(fā)出美妙的香氣,我們滿心期待的靜候?qū)儆谖覀兊脑嘛,出爐后滿心歡喜,雖烤色有點重卻也無傷大雅,還沒有放涼卻被某人心急的大口消滅了一塊,嘴里燙著還忍不住贊嘆,哈哈……。

如今,老家小徑苔蘚已鋪滿,門庭舊鎖見斑駁,物是人已非,只愿每逢佳節(jié)人相守,共品月餅,共賞月圓。

(工程造價部   常婷)