今天呢，我來分享一份美食，從小我就喜歡吃學(xué)校門口的炸雞柳，算一算 這都十幾年過來了。從小學(xué)的時(shí)候每天的早點(diǎn)就是吃一份雞柳卷餅，如今我都二十二歲了，雖然現(xiàn)在不能把雞柳當(dāng)成早點(diǎn)，但是偶爾下夜班也會(huì)去宿遷中學(xué)東門買一份，再去喝一碗南關(guān)早點(diǎn)的辣湯。
宿遷中學(xué)東門的這家炸雞店算是我從初中吃到現(xiàn)在了的吧，已經(jīng)和老板吃成了朋友，價(jià)格一直都五元一份，怎么多年了都沒漲價(jià)過。記得有次我和老板說我想學(xué)你這個(gè)雞柳怎么腌制，老板笑了笑說，很簡單的，有空我教你，沒想到我就拿出了六塊雞胸肉，我說，別有空了，材料我都帶了現(xiàn)在就教我吧！ 老板哈哈大笑起來說來我教你！
現(xiàn)在呢我就來把這家我吃了怎么多年的炸雞柳教給你們!
首先：一塊雞胸肉洗干凈，切成條，擦干水分準(zhǔn)備腌制，一勺孜然粉，一勺生抽，一勺蠔油，一大勺淀粉，在打入一個(gè)優(yōu)質(zhì)雞蛋，攪拌均勻，腌制二十分鐘，最后呢裹上面包糠炸成金黃色，撒上孜然辣椒，放到餅里卷起來，趁熱吃，那叫一個(gè)酥呀。
小時(shí)的回憶就是怎么簡單，一份簡單的炸雞柳。
（制水部 唐。